【531】早知道这里这么好我们早逃了....（2/2）

“杀猪有啥好害怕的啊，我们在秦家村的时候都已经看过了，没啥好害怕的，杀吧。”已经在秦家村看过杀猪了，所以女知青们不但没有害怕杀猪，反而是有些期待杀猪，她们都嘴馋了。

“行，只要你们不害怕，你们爱看就看吧。”见女知青不害怕后，一大爷便不再废话，直接就给大野猪放起了血，并用盆子给它接了起来，这个猪血拿来炖咸菜什么的还挺好吃的。

“不怕，不怕，这有什么好怕的啊，还有老易等会把猪肠拿出来，我们要做腊肉和血肠吃。”对一大爷表示自己真的不怕后，几个女知青立即就小跑着回屋将她们之前就烧好了的水给抬了出来。

看到几个女知青把开水都准备好了，一大爷立即就将野猪从车上拉下来弄到大木盆里面去用开水烫了一下，再然后他就在那拿着刀子给野猪退起了毛发。

给野猪退好毛发之后，一大爷立即就给野猪开膛破肚将猪下水都给弄出来给女知青们处理，以及将野猪头，野猪的四个猪脚分离出来，给她们拿去烧去毛发。

去除了猪下水和猪肉，猪蹄后，一大爷立即就拿着杀猪刀麻熘的将大野猪给一分为二了，完了再对它们实行骨肉分离，将排骨，大骨，龙骨都给分离出来放一边。

骨肉分离之后，一大爷就直接将野猪肉给切成一条条的放到一边的盆子里面去，这些等会用调味料和酱油那些腌制个一天，明天挂起来烟熏一下或者是直接晒太阳晒干就是好吃的腊肉了。

而在一大爷忙着骨肉分离的时候，几个女文青直接就将猪肠清洗出来，将一大爷刚才弄出来的猪血跟一些调味料搅拌到一起，随后再直接将它们都灌入猪肠，最后再用绳子绑起来放到大锅里面去煮熟。

煮熟之后，几个女知青就直接给它们切成一块块的，随后再起锅烧油给它们油炸了一下，最后再撒上一些辣椒面和胡椒粉就是一道风味美食香煎血肠了。

在几个女知青在那做血肠吃的时候，一大爷直接从屋里找出来两个水桶和一个盆子，然后直接就弄调味料和酱油那些将切成一条条的猪肉给全部都弄到水桶里面去泡调味料去了，而骨头那些则是被他砍成一块块的丢进盆里装着。

见一大爷快忙完了，李少君在递给一大爷一块血肠吃后，就在那好奇的对他问道；“老易，这些骨头准备怎么吃啊？？”

“骨头怎么吃是你们的事，地窖里面有萝卜，有白菜，河道里有莲藕，你们可以拿大骨来炖萝卜泡，也可以拿来炖白菜，也可以炖莲藕汤，总之吃法很多就看你们想怎么吃了。

而且地窖最里面有放冰块的地方，这些骨头你们没有办法一次性吃完，你们还可以把它们用盆子装起来放里面慢慢吃，里面冷放十天半个月是不会坏的。

然后你们的这些猪粉肠，猪肝，猪心，猪肺，猪肚这些就都拿去里面冻起来回头慢慢吃吧，今天给你们做一个炖猪头就够你们吃的了。”开口回了李少君几句之后，一大爷就直接转身去将烧好的猪头给噼开来，然后拿到一旁的大锅去给炖了。