第七十三章 水煮牛肉（2/2）

油温起来后加入姜蒜末和豆瓣酱中小火炒出红油后加入刀口辣椒上色增香，再略微炒制一下就可以加入鸡牛汤了。

此时，后厨飘散着各种刺激的香味，勾的人的馋虫止不住的往外跳。

众所周知，辣椒绝对是无敌下饭的法宝。

夏天有时候太热了没有胃口，整点辣椒别说一碗饭了，两碗都小问题。

所以辣椒的香味是更能勾起人的食欲的。

本来客人们干了那么多盗汗鸡和青岩状元蹄基本都有点小撑了。

桌子上一大堆被嗦的干净的骨头也可以证明大家的辉煌战绩。

但闻着隐隐从后厨飘出来的香味，刚平复下来的手和心又颤抖和激动起来。

“热芭，加菜！”

张若云正在嗦最后一块骨头呢，闻到后厨飘出的辣香立马站了起来喊道。

“真的还要加吗？”

热芭鼻尖冒着一层细密的汗珠，纵使餐厅里的空调很足，但是一刻不停的端菜上菜也让她出了一身香汗。

“要

不先吃完吧，我们还有十几份菜没有上吧。”

杨蜜手上也拿着个啃了一半的状元蹄，她有些担忧的说道。

他们一共就五个人啊，真能吃完吗？

“蜜姐，你是饱女不知饿汉饥啊，我们吃完这顿就要赶飞机回剧组了，下次再吃上李厨做的饭就不知道是什么时候了。”

说着，张若云三人脸上都涌上了无尽的悲伤，特别是张若云伤心的不要不要的。

嘴巴里含着的骨头一下掉到了桌子上，他连忙捡了起来继续含着。

“好好吧，那加加吧。”

既然三人已经做好不撑死不回去的打算了，那杨蜜再拦着就不礼貌了。

隔壁桌子的于滨海和尹博也差不多，别说状元蹄的骨头了，就是盗汗鸡的鸡骨头都要嚼碎了这才舍得丢到桌子上。

“李厨，这汤怎么看着有些粘稠？”

水煮牛肉的汤煮的差不多了，但这跟一般水煮牛肉的汤比起来会显的更粘稠一些。

“一斤鸡肉，一斤牛肉熬出一斤汤，肯定有点不一样。”

李名说着，拿起装着牛肉的碗将其抓匀下入锅里。

牛肉得一点一点下，不能着急，像普通的水煮牛肉还得勾一点薄芡，加了鸡牛汤后就不用了。

小火再煮

一分钟左右，滴两滴花椒油，锅抽离灶台加点花生碎，就可以盛到配菜铺底的碗里了。

把汤也倒进碗里，最顶上加入蒜末、刀口辣椒、花椒面、葱花，然后热油一滋啦。

那小味，挠一下子的就上来了。

麻辣香味浓烈无比，鸡牛汤的浓稠让香气多出几分层次。

白、红、绿、黄四色相映，看着更是让人垂涎三尺。

“水煮牛肉上菜！”

上菜铃响起，新一轮的上菜大战再次开启，飘着麻辣香味的水煮牛肉配着香喷喷的大米饭送到了每桌食客的桌子上。

贵省是一个无辣不欢的地方，浓烈的辣椒香气让在场每一个客人都不禁微微起身用最真挚的目光和嘴都快溢出来的口水迎接这道菜的到来。

热芭和赵露司端着托盘向客人们走去，以莫大的毅力才强忍住想要的冲动。

这道究极下饭菜在经过李名完美的烹饪后，真的太诱人了！

“张若云，我嗦过的骨头你不会也偷吧？”

等上菜的时候，张文见张若云眼神有意无意的往他碗里最后一个鸡腿飘，立马就警觉了起来。

他的罪行累累，不得不防。

“不是，张导你没觉得哪里有点不对劲吗，比如