第17章 六岁的大厨，你见过吗（2/2）

夏记者夹起一块红烧肉，红烧肉切的四四方方的，筷子一晃，肉还会一弹一弹的。

在心里做了很多的心理建设，轻轻咬了一口。

没有想象中的难吃，也没有什么异味儿，而是确实很好吃。

瘦肉部分一点儿也不差，甚至软软糯糯的。

原本是想把肥肉咬下来，扔掉，当接触的那一刹那，才感觉炖的这些肥肉像果冻一样糯糯叽叽的。

她忍不住学着欧灿一样肉拌饭。

肥肉已经很糯了，通过勺子的搅拌和米饭混合在一起。

吃了一大口之后，第一反应就是缺点蒜。

吃肉不吃蒜，香味少一半儿。

“味道如何？”

欧灿看着夏记者一口接着一口。

“好吃好吃，太好吃了。”

“想吃蒜的话厨房里也有，不过可以尝尝凉拌莴苣丝儿。”

“五花肉是怎么炖的呀？味道怎么这么好？颜色也很鲜红。”

“浩浩，你来。”

欧灿并没有回答，而是把在旁边坐着吃饭的浩浩叫了过来。

“你是今天红烧肉的掌厨，给阿姨介绍一下你的红烧肉是怎么做的呀？”

“欧灿哥哥，要叫姐姐。”

原本夏记者听见欧灿让小朋友喊她阿姨，心里还不是很高兴，结果没想到小朋友的情商如此之高，一口一个姐姐喊的她是心花怒放。

“这个肉想要炖起来很简单，首先要买好肉，多亏了张叔叔采买。”

“之后咱们把它切成一般大小的小方块，放到冷水里煮一下。”

“这个时候水里一定要放葱和姜，还要一点点料酒，料酒千万不要放太多，否则的话肉里面就会有一股子料酒，味道很难闻。”

“等把肉里的脏东西都激发出来之后，再把肉盛出来，用厨房纸蘸干净。”

“接下来这一步很关键，开始煸炒，不放油，不放料也不放糖。”

“等把油都煸炒出来以后，多余的油脂也盛出来。这个时候，咱们再放各种调料进行翻炒。”

“这个肉要想软糯，还需要放两样东西，第一样就是红曲米是一味中药，第二样是要放一点点老陈醋，这样炖起来的肉成型不散还很软糯。”

听着小朋友侃侃而谈。记者再也不敢相信这个菜确实是小孩子在做。

“这一道菜全是你一个人完成的吗？”

几百个小朋友的伙食，靠一个人来完成，是不是也太累了？

“怎么可能，我们有团队啊，拿不动的就两个人一起，放调料也是。如果小朋友完成不了的，我们还有老师呀，老师会帮忙。”

“乖孩子，去吃饭吧。”

欧灿摸了摸浩浩的脑袋，让他赶紧去吃饭。

“姐姐，等您吃完菜之后，可以给我们说一下您的饭后感受吗？如果有需要改进的，我们小团队也可以改进。”

浩浩交代完之后，乐呵呵的便去旁边吃饭了。

——【我的乖乖，这真的是五六岁的小孩子吗？】

——【不瞒大家，我刚才疯狂在记炖肉步骤，我都三十多岁了，还不会做饭呢，每天除了外卖就是去公婆家蹭饭，孩子前几天都吐槽我了。】

——【你们不觉得，这个小孩子和菲菲一样，谈吐自然，不卑不亢，也不扭捏。】