第38章 投机取巧（1/2）

这个戴着眼镜的秘书，也是个狐假虎威的家伙。

本来想借机批评刘振业几句，却没有想到自己被大领导给怼了。

王晨刚才端出黄焖鹿肉的时候，李文明就已经两眼放光。

他是真正的吃客，只是闻到香气，就知道这鹿肉是上品了。

刘振业马上递来筷子，对着李文明笑了一声。

“领导，这是新打的鹿肉，新鲜极了，你快点尝尝吧！”

李文明接过筷子，夹起来一块鹿肉，慢慢放入口中。

他闭着眼睛，轻轻的咀嚼。

几秒之后，居然拍了一下桌子。

大家本以为他是生气了，可谁知道他却喊了一声好。

“好！这菜做的真好！

那年我去京城开会，在迎宾楼吃过一次黄焖鹿肉，但也不如这小伙子的水平！

黄焖鹿肉，讲究的就是个香而不腻。

太瘦了会过柴，油重了又会过腻。

必须把鹿肉里的油脂熬出来，才能散发出它独特的香气！

小伙子，看来你的厨艺水平很高啊！”

能得到这样的夸奖，王晨的脸上也挂起了一丝笑容。

“多谢领导夸奖，要是不介意的话，我去厨房取下一道菜了！”

李文明点点头，他很期待下一道菜是什么。

两分钟之后，王晨再次把餐车推了过来。

“各位领导，一般都认为东北人喜欢吃炖菜，却不知道东北菜煎炒烹炸，样样俱全。

接下来，我换了一种烹调方式，请大家品尝这道煎烹狍肉！”

餐车打开，王晨这次没有用大海碗，而是用了一个超大的青瓷盘。

盘子上桌之后，众人发现这狍子肉的香味更是诱人，比刚才的鹿肉有过之而无不及。

这次不等王晨开口，李文明就笑着说道。

“小伙子，我还是第一次见到这煎烹狍肉的做法。

不如你跟我们说说，这菜是怎么做的？”

王晨打开了话匣子，对着众人讲解起来。

“领导，想要做好这道煎烹狍肉，就要先猎取一只上好的狍子。

取其后背上的里脊肉，切成薄片，在油锅之中煎炸。

煎到金黄之时，在辅以山上的菌菇，一起进行烹炒。

这道菜的重点，就是对火候的把握。

差一分一毫，这菜可就失败了！”

李文明听见这话，露出了一副若有所思的表情。

他再次举起了筷子，夹了一块狍子肉，慢慢放入口中。

简单的品味之后，他居然又喊了一声好。

“好，非常好！

小伙子，你对于菜品火候的把握，也到了炉火纯青的地步！

没在后厨干过20年，很难有你这种水准呀！”

王晨突然发觉，李文明的眼光真是毒辣。

简单算算，王晨还真的在后厨干过20年，要不然也没有这样的水准。

王晨连续两次被夸奖，刘振业真是感觉脸上有光。

“领导，这位王晨可是省城中专毕业的，真正的高材生！

他也是我们木材厂年轻一代的骨干，是不是称得上是青年才俊？”

李文明微微点头，表示认可，但也没有多说什么。

王晨也趁着这会功夫，再次回到后厨，推上来了第3道菜。

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